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失われし食と日本人の尊厳 (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト) 弓田亨先生の最新刊であります。

本書・P２７５　　＜ドゥニ・リュッフェルの言葉に料理の原点を知る＞

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　インタビューの半ばで彼は次のように言いました。

　「私にとって、子供の頃、祖母や母が作ってくれた良い素材で作られた本当においしい料理とお菓子、
　そしてそれによって強められた家族の絆が私のすべてであり、この経験から離れて、時代の雰囲気に
　すり寄った料理やお菓子を作ることは自分にとって何の意味もない」

※　日々の食事に関心をお持ちの全ての日本人に本書を強くお薦めする次第です。

　　因みに、小生、愛媛大学農学部（農芸化学科）で土壌の『粘土鉱物』を学んでおりました。

debut このＣＤを試聴した時、音の一つ一つがキラキラ☆していて希望に満ちているのに驚きました。
きっと、辻井さんの心の目に映っている世界は演奏と同じように、キラキラした光にあふれているに違いない！と、感じました。
５０年近く生きてきて少々疲れ気味の私にはそぐわないかも？と思いましたが、綺麗で希望に溢れた心にあやかりたいと、購入して愛聴しています。

ラ・セーヌの星 [VHS] 当時人気を博したにも関わらず、再放送が数回、キャラクターグッズも伊勢丹にしか売っていなかった、貴重モノ。知ってる人にはとにかく懐かしい。３０年近く経つ今でも内容は新鮮で、ベルサイユのバラよりエキサイト。意外と歴史の勉強にもなったりして。

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