口コミサイトに集約された集団知を本にしたものである。お手軽であるという評判は免れないと思うが、時代の一側面を切り出して本にすることを全くの無価値と切り捨てることもないように思う。
ただ、食の総合案内というためには、やはりそれなりの追加取材をした上で本にした方がよいと思うが、そこがお手軽にできている点は否定できない。
また、それなりの掲載拒否に遭っているようだが、食べログが集客に果たしている役割は、少なくとも店にはあまり認識されていないようで、ちょっと気の毒になる。
そういう店こそ、食べログ上に掲載されなくなったらどうなるかを知った方がよいと思う。そのとき、店は食べログが果たしている宣伝の意味を痛感するであろう。
本を購入してから面倒くさくてなかなか作る気になれず、お店に出かけてイチゴミルク、グレープフルーツジュレ、メロンミルクを食べてから、その美味しさに家でも再現したくなって作りました。結果は大満足です。基本のシロップとメロン、練乳を作りましたが、どれもとても美味しく、お店の味を再現できました。お客様にも大好評だったので、他のメニューにも挑戦してみようと思います。レシピの再現には1/4小さじが必需品です。はかりで量るよりも簡単ですよ。
お店には良く行っているが店主より通信販売のお知らせがface bookにされ早速注文。
行って店主の面白トークと共に食すのも良いが自宅で気楽に戴くのも魅力的
心待ちに・・・で到着！
作り方とても簡単。
麺の固さはお好みで自由に出来るし、盛りつけは各々のセンス次第ですが（笑）
良い凄く良い！お店で戴くように花山椒の痺れと香りが良いしお肉も美味しい
それらをタレがまとめていて、お店で戴いているようだ。
九条ネギを乗せてもまたおいしい。
お店で出来ないアレンジも良いかも。
店主様＞もう少し花山椒のみも別袋でつけてくれると尚良い（笑）
一般的な料理番組にある、ただひたすらレシピを料理するという流れではなくて
”なぜ、この材料を使うのか””この材料は意外にもこんな演出をしてくれる”
という説明を、打ち合わせ&打ち上げ映像を交えて料理してくれるＤＶＤなので
とってもわかりやすかったです！
調理完成後に、まさかアレを混ぜると、味が２段階に楽しめるなんて・・・と
いう発見もあり、良かったです。
難しい調味料は一切使っていないし、材料もすぐ手に入るものしかないし
一般に販売されている家庭料理の料理本がなぜあんなに難しくしてあるのかと
疑問に思っちゃうくらいでした。
テレビで見るのとは違う川越シェフの素の顔も垣間見えて満足のＤＶＤでした。
Twitter上での活躍も目覚ましい佐々木俊尚氏が、日経PC21に連載していた「『ネット消費生活』新時代」が基となっている繁盛している？サイトの紹介本。
ニコニコ動画から発言小町までその守備範囲は広い。
ここでレビューをお読みになる方にとっては、既知のことが大半かも知れない。
とはいえ、かく言う自分も正直半分以上のサイトについては、聞いたこともなかったので、こんなウエッブサービスがあるのか？というある種ガイド本としては、面白いかも知れない。
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